El Sueño de Laura

 

EL SUEÑO DE LAURA

Dirección: Av. de Honorio Lozano, 11

Tipo de Comida: Fusión

Ideal para: Amigos, parejas

Especialidad: Hamburguesas

Delivery: Glovo

Aparcamiento: Zona azul y parking subterráneo de Honorio Lozano

Terraza: Si

Menú del día: Si

Menú fin de semana: No

Horario: Lunes cerrado

                Domingo: 13:00 a 16:30

                Martes:  13:00 a 16:30

                Miercoles:  13:00 a 16:30

                Jueves:  13:00 a 16:30

                Viernes y Sabado:  13:00 a 16:30 y de 20:00 a 23:00

Pagina web: www.elsueñodelaura.es

Teléfono: 910 829 249

Precio: €€

En el corazón del Barrio de la Estación de Collado Villalba, se encuentra este coqueto local ambientado de forma vintage en los años 70-80´s bolsa de Galerías Preciados incluida.

De lunes a viernes a mediodía, se puede disfrutar de un menú del día original con cinco primeros, cinco segundos y cinco postres a elegir por 13,90€ que van cambiando todas las semanas. En este menú se suelen “versionar” algunos platos clásicos combinándolos con toques de cocina más moderna.

En su carta, podemos degustar platos más originales o más pegados a las últimas tendencias como el hummus, el guacamole, el risotto de boletus, ensaladas con toques orientales.

Baos de panceta

También encontramos en forma de tapas (pedido mínimo de 2 unidades) las samosas de morcilla y cebolla caramelizada con compota de manzana, las gyozas de pollo o carrillera ibérica, baos o croquetas.

Pero si lo que buscas es algo más que una comida o cena de picoteo, no hay problema, pues en su carta también tienes pescados y carnes a la brasa  como chipirones, salmón marinado, tataki de atún o presa ibérica, costillas a baja temperatura, entraña o entrecot.

Pero sin duda, uno de los platos estrella del local son sus hamburguesas gourmet, hechas a fuego lento en un horno de carbón Josper.

Una amplia carta donde puedes elegir entre varios tipos de pan, tipo de carne (vegetariana, ternera o vaca madurada) y con sabores para todos los paladares. Desde la Extremeña (con cremoso de torta del Casar) a la Canaria (con su mojo y sus papas arrugás). La Noblejas blue con el contraste dulce de la pera y la intensidad del queso gorgonzola o la Foie-Deli con su boletus y foie caramelizado acompañado de coulis de frutos rojos.

Hamburguesa Noblejas Blue

Pero ojo, que conviene dejar sitio para el postre pues son otra de sus señas de identidad. Su cremosa tarta de queso para dos personas, la tarta de zanahoria o la tarta de Ángela, son muy top.

 

Tarta de Angela

Consulta la carta aquí.

Como llegar: